“Сухой овощ” – это продукт, полученный путем удаления воды из свежих овощей. Этот процесс позволяет сохранить большую часть питательных веществ в овощах и значительно увеличивает срок их хранения. Сухие овощи могут использоваться в качестве ингредиента для приготовления различных блюд, а также в качестве самостоятельного продукта.